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我們的金鯧除了來
北海道熟扇貝營養豐富又環保, 除了適合配合火鍋食用之外, 在日本也常用作天婦羅的食材. 在中式料理的作法上, 熟扇貝也很適合配合碗豆, 蘆筍等青蔬熱炒食用, 下面介紹的是熟扇貝炒洋蔥的作法可供參考 :
鮮甜北海道美味~~培根干貝捲
扇貝(學名Patinopecten Yessoensis,又名帆立貝)跟牡蠣一樣是濾食性的二枚貝,濾食海中的藻類及有機碎屑為食。湧升海洋的扇貝來自日本北海道,為了確定產品符合我們對產品健康、美味及環保的要求,我們特別走了一趟現場,瞭解扇貝從成長到加工的過程,並作出最適的選擇。
材料:海鱺腹肉3-4片、檸檬片2-3片
醃
材料:
海鱺魚1塊、洋蔥1/2個、蒟蒻1塊
海鱺魚1片、水3碗、薑2片、蛋4個
A、海鱺腹肉片4片、蛋1個、麵粉4
海鱺魚1片(約1/2斤)、冷凍起酥
海鱺魚2片、紅蕃茄3-4粒、蒜末1
海鱺魚1塊(約1斤)、麵粉4大匙、
A、海鱺魚頭切塊1包、酸白菜1/2
海鱺魚2片、青蒜2根、芹菜1小把、
海鱺魚頭1個(帶骨下巴)、山藥一
海鱺魚塊1斤、苦瓜1條、醃漬醬鳳
材料
【B】白菜二分之一顆、高湯or水二
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