火鍋是冬天不可或缺的美食，也是年終圍爐的核心；而火鍋的精華就是海鮮！但是健康、美味又環保的海鮮火鍋料在那兒？消費者要如何在密集吃火鍋料的季節中吃得經濟又健康？

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      台中梧棲港觀光魚市位於台中縣清水鎮，最早稱之為『竹筏穴』，也因為地理位置剛好位於牛罵頭西五水叉口，故又名「五叉港」。梧棲漁港是一座人工觀光漁港，因有各地區的漁船在此停靠卸貨，所以台中梧棲漁港是中部地區重要的轉載港口。
      梧棲漁港漁獲直銷中心大致上區分為以下幾個區塊，分別為漁貨拍賣市場、餐飲區、商店區、漁貨銷售區，這是一般遊客所熟悉的梧棲漁港。不過當天色漸暗，出海捕魚的漁船漸漸回港，呈現出來的是與白天截然不同的景象。

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我們的金鯧除了來自之前介紹的

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扇貝（學名Patinopecten Yessoensis，又名帆立貝）跟牡蠣一樣是濾食性的二枚貝，濾食海中的藻類及有機碎屑為食。湧升海洋的扇貝來自日本北海道，為了確定產品符合我們對產品健康、美味及環保的要求，我們特別走了一趟現場，瞭解扇貝從成長到加工的過程，並作出最適的選擇。

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一個追求健康及均衡飲食的橄欖樹有機園地

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「檢驗檢驗，天下古今幾多之罪惡，假汝之名以行！」

 一個化驗氾濫時代的省思

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魚丸台灣飲食中不可或缺的要角，陪伴台灣的士農工商度過從早餐到消夜的寒暑。不管是一碗清淡的魚丸湯或頂級的火鍋中，魚丸滿足了饕客的口，也照顧了遊子的身！

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想買湧升海洋的新鮮貨，來有機超市～柑仔店也可以買的到喔！

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一個自然農法與有機耕種園地~~望德園生機農場

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環保是湧升海洋產品供應三大原則之一，湧升海洋供應的養殖水產品有那些？又有什麼特色呢？

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湧升海洋的白蝦、虱目魚及台灣鯛除了經產銷履歷認証之外，更採用先進的環保養殖方式生產。這是什麼樣的養殖方式？

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台灣有些優質的蝦，包括以科技掛帥的亞太「密碼蝦」及金車的「金車鮮蝦」，以及進口的汶來蝦。還有號稱優質卻令人搞不懂的「能量水」養殖「無毒蝦」。消費者現在有完全不同的新選擇– 湧升海洋的生態蝦。

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【粥品】Yummy！Yummy！營養全面，愛心滿滿「蔬菜魚片粥」

今天的蔬菜鮮魚粥還是一個簡單形容，「蔬菜魚片粥」顧名思義就是有纖維很多的蔬菜+有蛋白質很多的白肉魚粥品，一道適合幼兒也適合老人或養病中的病人吃的粥品。
私房食譜做法當然也超簡單，看下圖材料準備就知道切丁就好的備料有多簡單啦！

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10月24-26日湧升海洋有限公司參展

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吳郭魚原產於非洲，屬於慈鯛科(Cichlidae)之熱帶魚類，目前主要分布在熱帶與亞熱帶地區的淡水水域，全世界共有100多種。而台灣鯛，依台灣鯛協會的定義，係指"高品質且經過生產加工認證的改良品種吳郭魚"，並非一般養殖的吳郭魚都可以稱做為台灣鯛。吳郭魚為雜食性，並且不挑食，藻類、水中昆蟲、小魚及小甲殼類等，豆粕、麵粉、麩皮、米糠等均為牠們喜食之飼料。

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