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台灣的魩仔魚

作者:H.C. 日期:2010-04-20 21:24

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魩仔魚是台灣人很重視的魚。消費者因為它的營養及美味而重視它，漁夫因為它帶來的價值而重視它，環保人士則因它在海洋生態中的角色而重視它，而管理眾人的政府更因大家對它的重視而重視魩仔魚。

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類別: 捕撈漁業 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 1636

小管跟他的親戚

作者:H.C. 日期:2009-11-30 22:11

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以生物的標準來看，腳長在頭上的小管是個

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類別: 頭足類 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 1405

澎湖大明蝦(野生)

作者:H.C. 日期:2009-11-30 22:10

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大明蝦就是野生的大斑節蝦，體型雖然比龍蝦

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類別: 捕撈漁業 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 681

鬼頭刀 - 最環保的大型魚

作者:H.C. 日期:2009-11-30 22:00

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鬼頭刀正式名稱是『鱪魚』，分佈於3大洋

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類別: 黑潮限定 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 719

來自黑潮的貴客 - 鯖魚

作者:H.C. 日期:2009-11-30 21:49

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台灣鯖魚有白腹鯖及花腹鯖2大類、脂肪含

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類別: 捕撈漁業 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 450

黑鮪漁業Blue Fin Tuna

作者:H.C. 日期:2009-05-03 11:59

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黑鮪主要分為北方黑鮪(Thunnus

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類別: 捕撈漁業 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 1009

定置網捕魚

作者:H.C. 日期:2009-04-12 23:47

 

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我們在之前http://www.seafood.com.tw/blog/index.php?load=read&id=69已經介紹過台灣常見的定置網，今天要帶大家實境體會一下！

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類別: 捕撈漁業 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 1001

鮭魚的加工

作者:H.C. 日期:2009-01-29 08:25

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野生鮭魚由於產量及產季不定，且捕撈後之

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類別: 鮭魚 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 837

如何算洄游的鮭魚

作者:H.C. 日期:2009-01-28 08:17

另一個有趣的問題是生物學家如何知道有多少鮭魚回去產卵了呢？下列幾個方法是生物學家依地型及受調查的鮭魚種類而使用的方法：

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類別: 鮭魚 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 566

鮭魚的漁業管理及資源復育

作者:H.C. 日期:2009-01-27 08:02

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鮭魚的資源管理可以說是現代漁業管理中最佳的管理模式之一。瞭解鮭魚洄游的天性，鮭魚的捕捉對漁民而言已經是輕而易舉之事，因此在1970年代初期，鮭魚面臨了滅種的危機！（圖片來源ASMI）

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鮭魚的資源管理之棲地保護

作者:H.C. 日期:2009-01-26 20:36

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由於近代水壩建築，人們得以擁有穩定及衛生的水源供應，但卻對河川生態造成嚴重威脅，鮭魚也深受其害。

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定置網 ( Trap Net )

作者:H.C. 日期:2009-01-26 08:54

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定置網就是水中迷宮，讓魚進得去出不來。整個網具的設計針對魚群的習性及地理環境變更但是不會離岸太遠。以定置網捕鮭魚是一個不錯的方式，因為鮭魚有一定的迴游路線所以守株待兔就可以了，而且其消耗能源少又能保障品質似乎是個完美的解答。

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曳繩釣 ( Troll )

作者:H.C. 日期:2009-01-25 08:41

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記得電視上拖釣大旗魚的影片嗎？那就類似曳繩釣！

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圍網 ( Seine )

作者:H.C. 日期:2009-01-23 22:26

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圍網是針對所選定之魚群進行追逐及圍捕。水中的捕捉不同於陸上之捕捉是一種3度空間的操作，是一種高科技、現代化的捕捉方式。這種技巧在日本之船隊發揮至極致(大型圍網)，甚至動用到衛星及直昇機進行魚群之監控及定位。

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野生鮭魚有4種主要捕捉方式

作者:H.C. 日期:2009-01-21 22:15

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鮭魚的洄游路線

不同品種的野生鮭魚在降海

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鮭魚的重要性

作者:H.C. 日期:2009-01-21 00:52

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太平洋鮭魚有降海成長、溯溪產卵的特殊生態，當鮭魚由大海回到淡水中開始生命的最後一段旅程之際，它們就完全停止進食。

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野生鮭魚的種類

作者:H.C. 日期:2009-01-19 21:26

野生鮭魚在商業上有5個主要的種類：
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帝王鮭Chinook salmon (Oncorhynchus tshawytscha)，

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鮭魚的一生

作者:H.C. 日期:2009-01-19 07:16

鮭魚的一生大致上可分成7個階段：
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得來不易的野生鰻苗

作者:michael 日期:2008-12-13 16:58

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鰻魚是高經濟魚種，但是其魚苗來源，則全靠野生捕撈，目前尚無法完全養殖與育種。而當年冬季的鰻苗捕獲量，往往影響隔年的鰻魚價格的漲跌。捕撈鰻苗的季節在冬季進行，從11月下旬開始，一直到隔年2月份為止。

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特選醬油鮭魚子

作者:H.C. 日期:2008-11-24 23:33

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鮭魚子是海中的仙丹，它的美味令人升天；註定是所有饕客的最愛！鮭魚子來自野生的太平洋鮭魚，太平洋鮭魚有5個主要的商業品種（http://www.seafood.com.tw/blog/index.php?load=read&id=113），魚肉以帝王鮭及紅鮭為上選。用來作鮭魚子的鮭魚則以秋鮭、紅鮭及粉紅鮭3個魚種，但以秋鮭卵最大顆也最受歡迎！

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