扇貝炒時蔬

北海道熟扇貝營養豐富又環保, 除了適合配合火鍋食用之外, 在日本也常用作天婦羅的食材.

在中式料理的作法上, 熟扇貝也很適合配合碗豆, 蘆筍等青蔬熱炒食用, 下面介紹的是熟扇貝炒洋蔥的作法可供參考 :

準備的材料有：

1.北海道熟扇貝…………250克(約8顆)

2.洋蔥絲…………………適量(1/5顆)

3.香菇……………………2朵

4.金針菇…………………1把

5.辣椒……………………適量

 準備的調味料有：

1..鹽巴…………………適量

2.胡椒粉 ………………適量

做法：

 2.待青蔬入味後灑上些胡椒粉,放入解凍後的熟扇貝煮開即成。

 一道簡易快速的扇貝炒時蔬就完成了