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泰式蒸海鱺(蒸)
作者: H.C. 日期: 2010-01-28 23:32
材料：海鱺魚1片(約1/2斤)、蒜末2大匙、薑末2大匙、紅辣椒末1大匙、香菜末1小把、檸檬汁1個/份 調味料：泰式魚露4大匙、水4大匙、油1小匙、糖1小匙 作法：1. 海鱺舖在盤中，撒上蒜、薑、紅辣椒末，淋上調味料即可移入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
2. 起鍋前淋上檸檬汁、撒上香菜。
阿芳的小叮嚀：
檸檬汁不應與魚入鍋同蒸，起鍋前才加，才能保有清香及酸味。
引用通告地址:
http://www.seafood.com.tw/blog/trackback.php?tbID=348&extra=39ddda
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