北海道熟扇貝營養豐富又環保, 除了適合配合火鍋食用之外, 在日本也常用作天婦羅的食材.

在中式料理的作法上, 熟扇貝也很適合配合碗豆, 蘆筍等青蔬熱炒食用, 下面介紹的是熟扇貝炒洋蔥的作法可供參考 :

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 鮮甜北海道美味~~培根干貝捲

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扇貝（學名Patinopecten Yessoensis，又名帆立貝）跟牡蠣一樣是濾食性的二枚貝，濾食海中的藻類及有機碎屑為食。湧升海洋的扇貝來自日本北海道，為了確定產品符合我們對產品健康、美味及環保的要求，我們特別走了一趟現場，瞭解扇貝從成長到加工的過程，並作出最適的選擇。

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材料：海鱺腹肉3-4片、檸檬片2-3片

醃

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材料：

海鱺魚1塊、洋蔥1/2個、蒟蒻1塊

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材料：

海鱺魚1片、水3碗、薑2片、蛋4個

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材料：

A、海鱺腹肉片4片、蛋1個、麵粉4

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材料：

海鱺魚1片(約1/2斤)、冷凍起酥

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材料：

海鱺魚2片、紅蕃茄3-4粒、蒜末1

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材料：

海鱺魚1塊(約1斤)、麵粉4大匙、

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材料：

A、海鱺魚頭切塊1包、酸白菜1/2

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材料：

海鱺魚2片、青蒜2根、芹菜1小把、

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材料：

海鱺魚頭1個(帶骨下巴)、山藥一

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材料：

海鱺魚塊1斤、苦瓜1條、醃漬醬鳳

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買回湧升海洋新鮮的大明蝦要怎麼料理呢？朱妙如幫我們寫了一個用煎的簡單料理可以在家中宴客時讓你小露一手http://www.seafood.com.tw/blog/index.php?load=read&id=333！

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材料

【B】白菜二分之一顆、高湯or水二

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材料：

花枝半斤、筍二枝、紅蘿蔔少許、蒜

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材料：明蝦  一盒

【A】酒&

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台灣消費者最喜歡吃的進口海鮮是「鱈魚」，

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