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簡易海鮮和風沙拉輕鬆做健康吃

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 酷夏的天氣來上一碗清爽海鮮和風沙拉

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「四季樂活家」開幕了!

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我們的好朋友銘志(David)開店了!

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漁港小旅行 – 野趣旅遊生活家3月號

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這個以漁港為主題的雜誌很快地吸引了我的注

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熟章魚切片

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不出門也能買到新鮮食材的「HUG時尚水果概念館」 推出特選素材「熟章魚切片及簡易人氣五味醬製作方法,讓您輕鬆享用美食。

 

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蘇澳漁市

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南方澳是許多人成長中的記憶,這裡的海鮮餐

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重現原味文蛤好滋味

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用最簡單的烹調方式,品嘗最原始好滋味

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展覽活動

2009320-22日在台北世界貿易

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文蛤

attachments/200903/5278813983.jpg文蛤俗稱粉蟯、蚶仔、蛤蜊,是家喻戶曉的海鮮美食。文蛤與牡蠣都是海洋中的濾食性二枚貝,但文蛤喜歡棲習於沙泥中,且有移動遷移的能力。台灣早期文蛤以河口沙地的放養為主,1970年代才開始文蛤的漁塭養殖,目前以彰化、雲林、嘉義、台南沿海為主要養殖區,但仍有少量沙地野放的文蛤。

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魚河岸三代目<6>之 – 牡蠣

 

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這是一篇藉由生食用及熟食用

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平民精緻美食【四破】

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 平民精緻美食【四破】

  

 

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日本廣島平民美食 – 御好み燒

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最近到過廣島的人大概會驚訝於滿街的「御好燒」,這種興起於2次戰後的日本平民美食在大阪叫大阪燒,在廣島叫廣島燒,是由鐵板燒衍生而來。在不同的地區口味及食材略有不同,但是美味、經濟一致!今天我們就來介紹「御好燒」的作法,你也可以依自已的喜好來一個「台北燒」。

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日本廣島海鮮美食 – 牡蠣

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對世界上大多數的人而言,廣島給人第一個聯想就是原子彈!廣島縣位於日本中部,跨瀨戶內海與「四國」相對。廣島縣包括許多島嶼,附近居民依海而生。由於有良好的環境,孕育出以造船聞名的「吳」市,在二次大戰期間曾建造當時世界最大的戰艦「大和艦」。至今吳縣仍有世界3大軍校之一的「日本海軍學校」及日本海上自衛隊駐軍。

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魚河岸三代目<5>之 – 鱈魚

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鱈魚是台灣最多人喜歡吃的海鮮,但是台灣市

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「逛超級市場學生物」世茂出版社

attachments/200903/0685556505.jpg青野裕幸&桑嵨幹合著 / 20091月初版 / 定價260

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魚河岸三代目<3>之 – 比目魚

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台灣市場最常見的比目魚 - 扁鱈(資料來源:挪威水產出口協會)

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魚河岸三代目<3>之 – 蛤蜊

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蛤蜊是平價的海鮮美食,由於獨特的鮮、甜,在喜歡海鮮的日本,不論是味噌還是清湯,蛤蜊都是不可或缺的主角。魚河岸系列漫畫當然少不了談一談蛤蜊!

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魚河岸三代目<10>之 – 鱸魚

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在日本,鱸魚是夏天的代表魚種,生魚片也

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魚河岸三代目<21>之 – 錢鰻料理真情意

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錢鰻在台灣也稱薯鰻,有著神秘又兇惡的長像

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挪威鮭魚養殖場鳥瞰照

全世界養殖鮭魚年產

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