鮭魚的重要性

作者:H.C. 日期:2009-01-21 00:52

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太平洋鮭魚有降海成長、溯溪產卵的特殊生態，當鮭魚由大海回到淡水中開始生命的最後一段旅程之際，它們就完全停止進食。

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台灣首見的生鮮產銷履歷海鮮專櫃出現了！

作者:H.C. 日期:2009-01-21 00:49

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2009年1月，新竹柑仔店超市推出優質冷藏肉品專櫃；由湧升海洋的海鮮及香草豬打先鋒！

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野生鮭魚的種類

作者:H.C. 日期:2009-01-19 21:26

野生鮭魚在商業上有5個主要的種類：
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帝王鮭Chinook salmon (Oncorhynchus tshawytscha)，

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鮭魚的一生

作者:H.C. 日期:2009-01-19 07:16

鮭魚的一生大致上可分成7個階段：

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台北魚市重新開幕了

作者:H.C. 日期:2009-01-18 12:12

在台灣近10年的水產品發展中，層出不窮的食品衛生安全事件將水產業一步步推向更成熟的境界；隨著一項又一項認証制度的實施，曾經風光一時的台北魚市在經過數年的沈寂之後，似乎又找到了新的定位。

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「漁河岸三代目」

作者:H.C. 日期:2009-01-16 07:50

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讀過「漁河岸三代目」嗎？這個以東京築地魚

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類別: 魚河岸三代目 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 781

丁香鱙 ? 丁香還是鱙魚 ?

作者:H.C. 日期:2009-01-12 23:09

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2008年初受澎湖寒害之影響丁香產量大減, 我們的丁香也早早就缺貨了 . 但是最近在市場上看到同行的某大廠商(暫時保留名稱)推出丁香鱙 !!

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新竹南寮觀光魚市

作者:H.C. 日期:2009-01-12 00:19

台北魚市是台灣最早成立的觀光魚市，結合了新的販售方式及消費者對海鮮的喜好，帶動了一波興建觀光魚市的風潮…..碧砂、嘉義、梧棲、富基、布袋、烏石港、竹圍、南寮紛紛搭上觀光魚市的列車。

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類別: 網路魚市之旅 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 1056

南瀛風味~~鳳梨醬虱目魚

作者:Eliza 日期:2009-01-07 22:10

南瀛風味~~鳳梨醬虱目魚

每當回南部探望家人,媽媽總是會為了久未回家的女兒來上一份濃濃家鄉味的鳳梨醬系列海鮮,如鳳梨醬虱目魚、鳳梨醬鯽魚...等。今日,就把有媽媽味道的鳳梨醬虱目魚給湧升海洋的朋友們！！

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類別: 虱目魚 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 759

Benedicts本篤烘蛋 – 美味的美式早餐

作者:H.C. 日期:2009-01-06 00:37

在美國想要享受一頓豐盛的早餐，Omelette可能是最常見的選擇。但是有法國料理風味的Benedicts卻是西雅圖漁人碼頭聞名的早餐！

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類別: 旅誌 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 661

全美最佳Oyster Bar – 西雅圖Elliot’s Oyster Bar

作者:H.C. 日期:2009-01-05 23:12

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在西雅圖肓中心面臨Peugeou Sound 的碼頭邊有一排特產店及海鮮餐廳，其中最負盛名的就是2008年名列全美10大海鮮餐廳的Elliot’s Oyster Bar，事實上Elliot’s Oyster Bar 也是所有Oyster Bar排名之首。

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類別: 旅誌 | 引用: 0 | 評論: 0 | 閱讀: 586

賣魚賣到全世界都知道

作者:michael 日期:2008-12-31 20:46

在西雅圖派克市場角落的小魚舖，從原本的默默無聞，轉變成舉世聞名，靠的是全體員工對企業的願景堅定不移，同舟共濟之下才能達成。

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湧升海洋的環保宣言

作者:H.C. 日期:2008-12-30 23:04

圖 : 整合養殖
1.      陸上生態養殖優先 – 不抽地下水、不排養殖廢水
2.      本土魚種優先
3.      推動適量捕撈
4.      開發低階海洋生物（藻類、貝類及草食性魚類），減少肉食性魚類養殖
5.      拒絕IUU魚產品
6.      支持環保認証
7.      採用多樣性原則
8.      拒絕交易瀕臨滅絕及資源敏感魚種
9.      拒絕產生對環境產生不可回覆的破壞的生產方式
10.持續朝向永續漁業的目標努力

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