西京燒鱸麻(野生大石斑)排350克(2片/包)

西京燒是使用白味噌醃製魚肉的一種日式的海鮮料理方式，跟使用紅味噌的味噌魚在使用上卻存在不同。西京燒適合肉質較細、味道較淡的白肉魚，主要代表魚種是銀鱈。而紅味噌則用在味道較重、肉質較硬鰆魚、鰤魚等。

在台灣的海鮮中肉質清爽、Q彈、白晢的代表就非野生大石斑莫屬，石斑脂肪少、膠質多，一般多以清蒸為主，但是動輒10台斤以上的大石斑魚口感與1-2台斤小石斑完全不同，在日本除了切薄片吃火鍋食用之外也常切薄片當生魚片吃，不過如果你吃過西京燒的大石斑就一定會被它的美味深深吸引。

• 一支釣釣獲野生大石斑魚，有RFI卸漁申報完整追溯。
• 鱸麻是10台斤以上的野生大石班的出世名
• 石斑富含豐富膠質
• 野生石斑味道比起養殖石斑更Q彈甘甜，無飼料味
• 魚肉產品, 小心有刺