野生大黑鯧(烏鯧)

全魚已去鱗、去肚、去鰓，您買到的重量皆為已扣除內臟的淨重。

吃進口扁鱈的朋友，試試看這尾烏鯧

湧升大黑鯧為台灣沿近海刺網捕撈，從離水皆為六小時內至驗證加工廠，一次加工鮮凍鎖住黑鯧最肥美的滋味。

黑鯧料理方式近似鱈魚，口感亦相當接近，美味值得嘗鮮

黑鯧肉多，鮮嫩、少刺、口感扎實，香煎、油炸、清蒸皆適合，烹煮後香味四溢。

原為台灣沿近海常見的漁獲，但近來產量日益減少，因外觀近似白鯧且為銀灰色，所常稱烏鯧或黑鯧。

白天在水底棲息，晚上在海面上捕食

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