甘露煮鬼頭刀胃
540083
- 台灣沿岸小型延繩釣當日捕獲,
- 完整卸魚申報,RFI追溯及永續評等.
- 成分：糖、鹽、酒、薑、梅子、麥芽
定價NT$ 250
NT$ 300
數量
1
鬼頭刀成長快速，不到1歲就有繁殖的能力，且(大型魚)一季可以分多次產下上百萬個卵，因此是大洋資源中相對穩定的中大型魚。鬼頭刀壽命也不長，加上位於食物鏈中層及棲息於大洋中的表層，因此體內堆積的重金屬極低，是非常健康的海鮮選擇。
鬼頭刀肉質多汁、脂肪含量不高，口感偏軟、少刺，加上價格不高、供應穩定，是接受度很高的海鮮。
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