SPF大白蝦300克(7-10尾)
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SPF大白蝦300克(7-10尾)
SPF大白蝦300克(7-10尾)

SPF大白蝦300克(7-10尾)

  • 生食級國產大白蝦
  • 全程生食級處理，SPF排除特定病毒養殖、臭氧水殺菌
  • 產銷履歷驗證
  • 一包300克，7~10尾(隨機出貨)
  • 推薦料理：生食(限收到貨的2周內)、蒸炒煮烤皆宜
定價NT$ 530
NT$ 530
尺寸
7尾
8尾
9尾
10尾
數量
庫存不足

國產蝦的驕傲

可供生食的大尾白蝦，生魚片鮮甜，口感彈牙蝦味濃。


在家也能享用鮮蝦生魚片(請見下方步驟說明)

可以生食當然熟食也可以，夠新鮮的蝦子怎麼煮都好吃。

SPF大白蝦300克(7-10尾)
SPF大白蝦300克(7-10尾)
SPF大白蝦300克(7-10尾)
SPF大白蝦300克(7-10尾)

生食白蝦料理方法

1. 不拆包裝，直接泡自來水退冰，約5分鐘

2. 此白蝦包裝時已消毒沖洗，可不必沖洗

3. 保持砧板、刀子清潔(比照平時切水果的清潔度)

4. 拔下蝦頭，剝殼，剖半後即完成。(因生蝦肉富彈性，先剖半比較好咀嚼)

6. 切成一口大小，或者不切，一人一隻也可以。


下圖是快速取出腸泥的剝殼方法，供參考

用牙籤挑出腸泥，或者剖半的時候再取出腸泥也都可以。

生態廚師 x 永續海洋之基隆國宴 2024/06/26

 下載永續海鮮料理食譜，請點選這裡
作者姓名:游淳甯 Vicky 作品名稱:海味營養三明治 材料 a.三明治麵團 乾酵母6克、水60克、糖35克 高粉585克、鹽2克、牛奶220克 蛋2顆、奶油80g 作法 液體(水、牛奶、蛋)􏰀一起 加入酵母用均值機 拌勻，慢慢加入麵粉中液態吃完後再加入糖 跟奶油 慢慢加入 等奶油完全被麵團吸收最後加鹽。 找一個乾淨的缸盆放麵團用保鮮膜封好放入冰箱發酵 12 小時。 隔天取出分割你需要的大小，在一次室溫發酵至 1.5 倍大，準備一油鍋油溫約 140°左右低溫慢慢 炸至金黃色。 b:煙燻美乃滋 食材 蛋黃兩顆、橄欖油 500ml、檸檬汁少許、鹽巴一小匙、烘乾的蝦殼打粉 5 克 作法 蛋黃打勻慢慢加入橄欖油可以用均值機打， 最後加入檸檬汁、鹽、蝦殼粉調味。 C:餡料 食材 白秋蝦 2 隻、鯖魚 50g、牡蠣 3 顆、新鮮蕃茄 1 顆、小黃瓜半條、鹽 少許、胡椒 少許、 作法 將白秋蝦、鯖魚、牡蠣用滾水汆燙後冰鎮切小丁後用煙燻油油封備用。使用前濾乾油跟水份拌入 新鮮蕃茄切小丁用鹽、胡椒調味，當內餡備用。 小黃瓜切薄片備用。 組裝 三明治切 V 開口，擠煙燻美乃滋打底加滿海鮮餡料，放上小黃瓜片跟一小段海葡萄 完成。
作者姓名:游淳甯 Vicky 作品名稱:海味營養三明治 材料 a.三明治麵團 乾酵母6克、水60克、糖35克 高粉585克、鹽2克、牛奶220克 蛋2顆、奶油80g 作法 液體(水、牛奶、蛋)􏰀一起 加入酵母用均值機 拌勻，慢慢加入麵粉中液態吃完後再加入糖 跟奶油 慢慢加入 等奶油完全被麵團吸收最後加鹽。 找一個乾淨的缸盆放麵團用保鮮膜封好放入冰箱發酵 12 小時。 隔天取出分割你需要的大小，在一次室溫發酵至 1.5 倍大，準備一油鍋油溫約 140°左右低溫慢慢 炸至金黃色。 b:煙燻美乃滋 食材 蛋黃兩顆、橄欖油 500ml、檸檬汁少許、鹽巴一小匙、烘乾的蝦殼打粉 5 克 作法 蛋黃打勻慢慢加入橄欖油可以用均值機打， 最後加入檸檬汁、鹽、蝦殼粉調味。 C:餡料 食材 白秋蝦 2 隻、鯖魚 50g、牡蠣 3 顆、新鮮蕃茄 1 顆、小黃瓜半條、鹽 少許、胡椒 少許、 作法 將白秋蝦、鯖魚、牡蠣用滾水汆燙後冰鎮切小丁後用煙燻油油封備用。使用前濾乾油跟水份拌入 新鮮蕃茄切小丁用鹽、胡椒調味，當內餡備用。 小黃瓜切薄片備用。 組裝 三明治切 V 開口，擠煙燻美乃滋打底加滿海鮮餡料，放上小黃瓜片跟一小段海葡萄 完成。
作者姓名:游淳甯 Vicky 作品名稱:海味營養三明治 材料 a.三明治麵團 乾酵母6克、水60克、糖35克 高粉585克、鹽2克、牛奶220克 蛋2顆、奶油80g 作法 液體(水、牛奶、蛋)􏰀一起 加入酵母用均值機 拌勻，慢慢加入麵粉中液態吃完後再加入糖 跟奶油 慢慢加入 等奶油完全被麵團吸收最後加鹽。 找一個乾淨的缸盆放麵團用保鮮膜封好放入冰箱發酵 12 小時。 隔天取出分割你需要的大小，在一次室溫發酵至 1.5 倍大，準備一油鍋油溫約 140°左右低溫慢慢 炸至金黃色。 b:煙燻美乃滋 食材 蛋黃兩顆、橄欖油 500ml、檸檬汁少許、鹽巴一小匙、烘乾的蝦殼打粉 5 克 作法 蛋黃打勻慢慢加入橄欖油可以用均值機打， 最後加入檸檬汁、鹽、蝦殼粉調味。 C:餡料 食材 白秋蝦 2 隻、鯖魚 50g、牡蠣 3 顆、新鮮蕃茄 1 顆、小黃瓜半條、鹽 少許、胡椒 少許、 作法 將白秋蝦、鯖魚、牡蠣用滾水汆燙後冰鎮切小丁後用煙燻油油封備用。使用前濾乾油跟水份拌入 新鮮蕃茄切小丁用鹽、胡椒調味，當內餡備用。 小黃瓜切薄片備用。 組裝 三明治切 V 開口，擠煙燻美乃滋打底加滿海鮮餡料，放上小黃瓜片跟一小段海葡萄 完成。
作者姓名:游淳甯 Vicky 作品名稱:海味營養三明治 材料 a.三明治麵團 乾酵母6克、水60克、糖35克 高粉585克、鹽2克、牛奶220克 蛋2顆、奶油80g 作法 液體(水、牛奶、蛋)􏰀一起 加入酵母用均值機 拌勻，慢慢加入麵粉中液態吃完後再加入糖 跟奶油 慢慢加入 等奶油完全被麵團吸收最後加鹽。 找一個乾淨的缸盆放麵團用保鮮膜封好放入冰箱發酵 12 小時。 隔天取出分割你需要的大小，在一次室溫發酵至 1.5 倍大，準備一油鍋油溫約 140°左右低溫慢慢 炸至金黃色。 b:煙燻美乃滋 食材 蛋黃兩顆、橄欖油 500ml、檸檬汁少許、鹽巴一小匙、烘乾的蝦殼打粉 5 克 作法 蛋黃打勻慢慢加入橄欖油可以用均值機打， 最後加入檸檬汁、鹽、蝦殼粉調味。 C:餡料 食材 白秋蝦 2 隻、鯖魚 50g、牡蠣 3 顆、新鮮蕃茄 1 顆、小黃瓜半條、鹽 少許、胡椒 少許、 作法 將白秋蝦、鯖魚、牡蠣用滾水汆燙後冰鎮切小丁後用煙燻油油封備用。使用前濾乾油跟水份拌入 新鮮蕃茄切小丁用鹽、胡椒調味，當內餡備用。 小黃瓜切薄片備用。 組裝 三明治切 V 開口，擠煙燻美乃滋打底加滿海鮮餡料，放上小黃瓜片跟一小段海葡萄 完成。
作者姓名:游淳甯 Vicky 作品名稱:海味營養三明治 材料 a.三明治麵團 乾酵母6克、水60克、糖35克 高粉585克、鹽2克、牛奶220克 蛋2顆、奶油80g 作法 液體(水、牛奶、蛋)􏰀一起 加入酵母用均值機 拌勻，慢慢加入麵粉中液態吃完後再加入糖 跟奶油 慢慢加入 等奶油完全被麵團吸收最後加鹽。 找一個乾淨的缸盆放麵團用保鮮膜封好放入冰箱發酵 12 小時。 隔天取出分割你需要的大小，在一次室溫發酵至 1.5 倍大，準備一油鍋油溫約 140°左右低溫慢慢 炸至金黃色。 b:煙燻美乃滋 食材 蛋黃兩顆、橄欖油 500ml、檸檬汁少許、鹽巴一小匙、烘乾的蝦殼打粉 5 克 作法 蛋黃打勻慢慢加入橄欖油可以用均值機打， 最後加入檸檬汁、鹽、蝦殼粉調味。 C:餡料 食材 白秋蝦 2 隻、鯖魚 50g、牡蠣 3 顆、新鮮蕃茄 1 顆、小黃瓜半條、鹽 少許、胡椒 少許、 作法 將白秋蝦、鯖魚、牡蠣用滾水汆燙後冰鎮切小丁後用煙燻油油封備用。使用前濾乾油跟水份拌入 新鮮蕃茄切小丁用鹽、胡椒調味，當內餡備用。 小黃瓜切薄片備用。 組裝 三明治切 V 開口，擠煙燻美乃滋打底加滿海鮮餡料，放上小黃瓜片跟一小段海葡萄 完成。
作者姓名:游淳甯 Vicky 作品名稱:海味營養三明治 材料 a.三明治麵團 乾酵母6克、水60克、糖35克 高粉585克、鹽2克、牛奶220克 蛋2顆、奶油80g 作法 液體(水、牛奶、蛋)􏰀一起 加入酵母用均值機 拌勻，慢慢加入麵粉中液態吃完後再加入糖 跟奶油 慢慢加入 等奶油完全被麵團吸收最後加鹽。 找一個乾淨的缸盆放麵團用保鮮膜封好放入冰箱發酵 12 小時。 隔天取出分割你需要的大小，在一次室溫發酵至 1.5 倍大，準備一油鍋油溫約 140°左右低溫慢慢 炸至金黃色。 b:煙燻美乃滋 食材 蛋黃兩顆、橄欖油 500ml、檸檬汁少許、鹽巴一小匙、烘乾的蝦殼打粉 5 克 作法 蛋黃打勻慢慢加入橄欖油可以用均值機打， 最後加入檸檬汁、鹽、蝦殼粉調味。 C:餡料 食材 白秋蝦 2 隻、鯖魚 50g、牡蠣 3 顆、新鮮蕃茄 1 顆、小黃瓜半條、鹽 少許、胡椒 少許、 作法 將白秋蝦、鯖魚、牡蠣用滾水汆燙後冰鎮切小丁後用煙燻油油封備用。使用前濾乾油跟水份拌入 新鮮蕃茄切小丁用鹽、胡椒調味，當內餡備用。 小黃瓜切薄片備用。 組裝 三明治切 V 開口，擠煙燻美乃滋打底加滿海鮮餡料，放上小黃瓜片跟一小段海葡萄 完成。
生態廚師 x 永續海洋之基隆國宴 2024/06/26

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