『2024年貨』海水白蝦-大 300克(9-11尾)

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  • 大尾白蝦,每包9-11尾,肉厚鮮甜Q彈
  • 純海水養殖,口感佳,低密度生態養殖
  • 產銷履歷驗證,RFI全程追溯、永續評等
  • 產地 : 台東
  • R.F.I責任漁礎分數 : 2.1分
NT$ 400
數量
『2024年貨』海水白蝦-大 300克(9-11尾)
『2024年貨』海水白蝦-大 300克(9-11尾)
『2024年貨』海水白蝦-大 300克(9-11尾)

純海水養殖白蝦,鮮甜、Q彈都是一級棒

白蝦富含高蛋白質,脂肪含量低。湧升的生態蝦肉質Q彈有嚼勁,吃起來非常甘甜,好的白蝦簡單料理就好好吃,川燙、乾煎、鹽焗最能吃到白蝦的天然甘甜,當然要做成各式蝦類料理也非常適合。

白蝦在驗證加工廠中快速凍結,完全不接觸到任何化學物質,所以蝦頭留有天然的淡褐色,也較容易褐變,是自然現象,消費者可以安心享用。

有產銷履歷驗證把關,追溯每一批生產量,並定期抽檢,安心又美味。


鮮蝦料理多變化

不論中式、西式,煎炒煮炸,蝦子的煮法多變,冬天煮當歸蝦、燒酒蝦,夏天煮紹興醉蝦都非常適合。

尤其煮好的白蝦顏色大方亮麗,擺在餐桌上特別好看,我們最喜歡的吃法還是簡單川燙,或舖在粗鹽上乾煎,蝦子本身的原味就很吸引人。

您吃的蝦子是進口蝦還是台灣蝦?

湧升海洋的生態蝦的學名是南美白對蝦(Vannamei shrimp), 原產於南美洲太平洋岸, 由於抗病力強, 成長快速, 目前已經是全世界最重要的養殖食用蝦類了。

白蝦在台灣養殖很普遍,在雲嘉南地區以魚塭混養為主,高屏花東地區以魚塭專養為主,另外有極少數室內設施養殖;但是市場上冷凍蝦主要仍以進口蝦為主。

台灣大部分的白蝦是來自東南亞或中美洲進口,但是許多來台的蝦子品質不如出口到歐美日等先進國家的衛生安全水準, 因此價格偏低. 再加上台灣習慣消費帶頭全蝦, 因此冷凍蝦普遍使用含二氧化硫成份的抗氧化劑。二氧化硫雖然是可以合法添加的化學品可以避免蝦頭褐變, 但是過度食用仍會對健康產生不良影響, 但是許多全蝦仍有大量超標的現象,消費者應避免食用添加二氧化硫的蝦子!

位於台東的純海水養殖廠

為避免白天氣溫太高,蝦子容易死亡,漁民在夜晚捕撈作業

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