野生大午魚一公斤上(整尾未分切、可免費代切)

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定價~~NT$ 3,700~~

NT$ 3,700

規格

1.4~1.59公斤

1.6~1.79公斤

數量

產品說明：已去鱗、去肚、去鰓。

目前庫存為未分切的全魚(已三清)，可代切五分切或是輪切，不需另外加價，需5-10個工作天，歡迎來電04-24521175洽詢客服。

珍貴稀少一公斤以上的野生大竹午，現貨供應

野生午魚可以說是愛吃魚的朋友都知道的夢幻逸品，

想知道午魚為何排名第一？好吃在那裡？就請從品嚐野生大午魚開始!

野生午魚數量稀少，大隻的更是稀有，沒試過的朋友務必體驗它的美味，排名第一又是野生的大隻午魚，也很適合買來送人，如需另附禮盒歡迎與客服聯絡。

重量不同，名稱不同

野生午魚依體型大小而有不同的名稱，價差也極大。

1公斤以下直接稱為午魚或"午仔白"，1-3公斤稱為大午，3公斤以上才能稱為竹午。

湧升的午魚應該是第一批有卸魚申報的野生午魚，大家可以從我們的追溯貼紙查到，再由驗證加工廠以最快的時間處理成冷凍的型態,確保產品的品質優良。

所有出貨的午魚都已去鱗、去肚、去鰓，

目前庫存為未分切的全魚(已三清)，可代切五分切或是輪切，不需另外加價，分切需5-10個工作天，歡迎來電04-24521175洽詢客服。

分切後為方便分次使用，會真空包裝包成小包裝，保持產品鮮度。

肉多刺少，魚肉潔白，纖維短細，魚肉味道溫潤，難怪始終蟬聯海鮮饕客心目中的第一名。

這個季節的野生午魚油脂豐富，魚片呈現美麗的白色，明顯可看到油花豐富，沒有養殖午魚的飼料油味，和養殖午魚是完全不同等級的味道。

野生午魚少而珍稀，市面上多為養殖午魚

午魚的美味很早就在漁村廣為流傳，在台灣不同漁村排名各有差異，但不管是「一午、二鮸、三嘉鱲」或是「一嘉鱲、二午、三白鯧」，午魚始終榜上有名。

這些排名產生的時代，所指的午魚都是野生午魚，而非現代市場上常見的養殖午魚。

野生午仔魚每年冬天洄游來台灣，捕捉方式主要是刺網,是台灣海域重要傳統好魚。

養殖的午魚是四指馬鮁，野生的是多鱗四指馬鮁，兩種為不同的物種。

初步簡單的分辨方式是看胸鰭，淡黃色的胸鰭是養殖魚的特色，野生午魚胸鰭為黑色。

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